A tojásos kencéket sem szeretem a tetején; az a rakott krumpli hátára való. Az előző sorok ellenére én igenis szeretem a rakott savanyú káposztát, csak a korábbi receptjeimmel nem voltam elégedett. A rizst sós vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük. Ha az ember nem figyel oda, a kész rakott káposzta alatt áll a zsír. Klasszikus rakott káposzta recept. Ez az, amit a savanyú káposzta és a hagyma pirításához használtam. A sovány húsoknak pedig semmi keresnivalója a rakott savanyú káposztában, a kiválasztásuk nem megoldás semmire. Összetevők: - egy kiló darált sertésdagadó. A húsra locsoljuk egyharmadát. Egy jénai tálat kizsírozunk és a savanyú káposzta felét lerakjuk, majd ráhalmozzuk a bekevert darált húst, és elsimítjuk. Pucolni ugyancsak nem érdemes, a legtöbb ízanyag a héjban és közvetlenül alatta van. A receptet beküldte: ca43169457, 2014. okt. 40 perc alatt szép pirosra sütjük.
Szerintem jó úton halad a recept. Magyaros rakott káposzta recept. A rizst kevés olajon megfuttatjuk, majd dupla mennyiségű forró vízzel felöntjük, sóval, borssal ízesítve készre főzzük, majd leszűrjük (húsleves alaplével is készíthető, úgy finomabb). 1 evőkanál pirospaprika. Ha esetleg túl savanyú az alapanyag, le kell öblíteni kissé mielőtt kinyomkodnánk. Előmelegített sütőben, 160 °C-on 40-45 perc alatt készre sütjük. A vágott sertéshúsból pörköltet készítünk.
A Klasszikus rakott káposzta hozzávalói: Hozzávalók 6 személyre: 1 kg savanyú káposzta. A káposztát kissé kimossuk, összevágjuk, és 1 ek. Kis lángon pároltam tíz percig. Jó étvágyat kívánok hozzá! Belesimítjuk a káposzta felét, erre a rizst, amit a hagymás alappal meglocsolunk. Hozzáadjuk a húst és ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával és paprikakrémmel.
Húsevőknek természetesen kerülhet bele egy réteg kolbász, vagy akár szalonna is. Két közepes vöröshagyma. Egy hőálló tálat vagy tepsit olajjal kikenünk, majd zsemlemorzsával megszórjuk. Birsalmával és füstölt hússal is megbolondíthatjuk a rakott káposztát. A hagymákat megpucoltam, kisebb kockákra vágtam. A tetejére kis vajdarabkákat teszünk, vagy olajjal meglocsoljuk. Egy kiló savanyú káposzta. A rizsből húsalaplével párolt rizst főzünk.
Az almát kicsumáztam felkockáztam, a káposztába forgattam. Oszd meg a cikket másokkal. Egy magasabb tepsi aljára tesszük a káposzta felét, ráterítjük a párolt rizst, utána a darált húst, majd befedjük a maradék káposztával készre sütjük. Már tudom, hogy legközelebb redukált cserszegi fűszerest, vagy szürkebarátot fogok használni a fűszerek forrázásához, vagy a darált hús felöntéséhez.
Addig sütöttem, míg a teteje meg nem pirult. Beleöntöttem a darált húst. A héj nem zavaró a fogásban a szálas savanyú káposzta és a morzsalékos darált hús mellett.