Én ugycsinálom hogy hordóban van az egész kifurtam a tetejét és bor kotyogót tetem bele. Fontos kis tûzön kõzölni a kifõzdésel. Azért érdemes kis üvegekbe palackozni, mert a nyitogatásoktól veszíthet aromájából. Legyen ellepve a cefre teteje. A leírás egy szuper recept mely alapján tökéletes pálinka állítható elő, házilag. Fél literes üvegekben ledugaszoljuk. Minden1kg dióhoz 48dkg cukor. Képzeld el azt a büszkeséget, amikor megajándékozol vagy megkínálsz valakit, hogy ez a te egyedi címkéd. Amire szükséged lesz: - 23 szem zöld dió. A diópálinka alapanyaga olyan természetes gyümölcspálinka, aminek nincs erős, kiabáló illata, íze, például nem felel meg a törkölypálinka. Fentiekhez kapcsolódóan egy olyan receptet hoztunk, mely a diólikőr olaszos elkészítésének módját mutatja be. Hogy amikorbeindul az erjedés tudjon a gáz eltávozni de levegõ semi befelé. Fotó: A 4 hónap leteltekor a cukorból és a vízből szirupot készítünk, melyet lehűtünk. Villányi Zölddió Likőr.
Kb 3hónap után megfodul. Ezeket kevés vízzel felfőzve, öntsük az üvegbe és töltsük tele az üveget seprő, vagy törkölypálinkával. Az üvegeket időnként rázzuk fel. Megtalálhatóak Facebook oldalaik, kedveléseddel támogathatod. Diópálinka menete: A Zöld diót lekel szedni amikor fehér belöröl. Az olasz hagyományok szerint például Szent Iván napja, vagy még inkább éjjele az ideális időpont a szedéséhez. A pálinkát széles szájú befőttes üvegben a négybe vágott zöld dióra öntjük, hogy ellepje. Aki szeretne többet tudni, az italokkal kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál. Olaszországban egyébként nagy múltra tekint vissza a zölddió-likőr – vagy ahogyan arrafelé nevezik Nocino – készítése. Zöld dió pálinka címkék közül itt tudsz választani a különböző mintákból. Az utolsó 3 nap kivételével minden nap felrázzuk. A levet amit engedet beleteszed egy nagy fazékba ebben olvasztod a cukrot fel Kb 75 fok legyen a cukros szirup amikor ráöntöd a dióra. A diót tehát még éppen idejében – lágy állapotában – kell begyűjtenünk.
Ízlés szerinti fűszerekkel fűszerezhetjük. Vaníliás cukor, 1/2 narancshéj, 10 db zöld dió, 5 dl 96% alkohol. Én nem fõzök pálinkát, de érdekességként közreadom ezen ismereteimet. Elkészíteni egyébként nem nagy ördöngösség, persze ahhoz, hogy a végeredmény megfelelő legyen, néhány szabályt és főképp hosszú várakozási időt be kell tartanunk. Fél liter vízben felfőzünk 2 csapott evőkanál porcukrot, két szegfűszeget, egy szál vaníliát vagy 2 csomag vaníliás cukrot és fél narancs hámozott héját, azután a fűszerekkel együtt hűlni engedjük. A dió csak nagyon rövid ideig alkalmas arra, hogy zölden likőr, pálinka, lekvár vagy befőtt készítéséhez felhasználjuk.
A számodra érdekes receptekből a főmenü sorban kedvedre válogathatsz. Ezt a bejegyzést azért írom, mert ugyan "tortás" blog lennék, mégis a második leggyakrabban nézett bejegyzésem a Zölddió pálinka, ami valójában nem pálinka, hanem zölddióval készített eszencia, amivel a pálinkát ízesítjük. Másfél literes üvegbe 10 szem négybe vágott diót teszünk, ráöntünk 5 dl 96% alkoholt, majd a lehűlt cukros vizet szűrőn át ráengedjük. 0, 5 l. víz, 2 evőkanál porcukor, 2 szem szegfűszeg, 1 szál vagy 2 cs. De az ember találékony! A június végén begyűjtött dió és megfelelőképp elkészített likőr Mindenszentek idejére válik alkalmassá a fogyasztásra. Kutakodtam az interneten, hogy zölddióból készíthetõ-e pálinka cefre, és - magyar embernek semmi sem lehetetlen! Zilahy Ágnes Valódi magyar szakácskönyvéből. Levet enged Semi cukor. "Egy 3 literes bőszájú üvegbe tegyünk karikára vágott 20 gyenge zöld diót, 20 szem szegfűszeget, két darab fahéjat és fél kiló czukrot.
Egységár: 12 980 Ft/l. Ezt követően szűrőpapíron vagy tiszta sűrű szövésű vászon darabon át engedjük. A ezen oldalán Zotyo44 így csinálja: Zöld dióból a következõ képpen készítek pálinkát:a leszedett, megmosott, majd ledarált diót kilónként kb 50dkg cukorral lecefrézem, ami két, három hét mulva átfordul, kifõzhetõ. Pár hét alatt össze érik; gyomor fájdalom ellen igen hathatós gyógyszer. A zölddió jelentős C-vitamin- és vastartalommal bír, a népi gyógyászat szerint máj-, gyomor- és vértisztító, gyomorerősítő és fertőtlenítő hatású. Forrás: Life in Abruzzo. Desszertek között találsz krémeket, süteményeket vagy tortákat, sok finom édesség elkészítését próbálhatod ki. Fogyasztását akár hűtve, akár szobahőmérsékleten ajánljuk. A Zöldségek eltevése télire és a Gyümölcs befőttek, lekvár, jam készítés tudományát is elsajátíthatod. Zöld dió pálinka cefrébõl. Minél tovább hagyjuk állni annál ízletesebb lesz. A fűszerekkel áztatott diót leszűrjük, a kapott sötét színű folyadékot a sziruppal elkeverjük. A leszűrt diópálinka tiszta zöldes-barna színű, kellemes dióillatú és ízű.
Diópálinka Egy nagyon jó házi recept alapján. Ekkor kóstolhatjuk meg először a kész likőrünket. Az italok készítéséhez kínálok további ötleteket. 6 990 Ft. Jó minőségű pálinkából készülő likőr, a zölddióra jellemző intenzív aromákkal, fahéjas, citrusos ízekkel.
Elég jó italú a kész pálinka, persze minél tovább pihen, annál teljesebb az íze. Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Valamint ajánlom Blogger oldalaim. Dzsoni ugyanitt így ír: Tisztelt Uraim Hölgyeim szivesen segítek midenkinek. Nagyon finom a pálinkája. Fotó: A keveréket lezárjuk és egy újabb hétig pihentetjük. A nem chat oldal, hanem " olyan webhely, amely valódi válaszokat igyekszik adni a valódi kérdésekre".
Ugyancsak ne használjunk gyümölcsaromával készült nagyipari pálinkát se. Amikor a dióval dolgozunk, érdemes gumikesztyűt húznunk, hiszen a termés pillanatok alatt hetekig tartó lemoshatatlan fekete színt varázsol kezeinkre. Persze "hivatalosan" nincs zölddió pálinka, mert a zölddiónak nincs megfelelõ mennyiségû cukortartalma. Könnyen felragasztható, ezért ezt meg tudod csinálni majd te is.
Lekeldarálni apróra, 4napig hagyodálni. Nem vagyok tagja ennek a közösségnek, nem ismerem a használatát, de mivel linkkel hivatkozom rá, bárki megnézheti a hivatkozott oldalon az e témában feltett kérdéseket és válaszokat. Gyógyhatásáról a gyógynövény-fejezetben. 1 liter pálinka készítéséhez való az alábbi leírás. A cefréhez persze vizet is adok, a cukor abban van feloldva. Nem igényel különösebb szaktudást, sem nagyüzemi berendezéseket, elég hozzá egy kis konyha, és a napsütés.
Ledugaszoljuk, 3 hétig a napra tesszük érni. Fotó: Hozzáadjuk a citromhéjat, a vanília kikapart belsejét, a fahéjat, a szegfűszeget és a kávébabokat. Az üveget lezárjuk, 2-3 hónapig állni hagyjuk.