1 kávéskanál kókuszvirág cukor (a szóráshoz). Ha nem állna össze a tészta akkor adjunk hozzá 1-2 evőkanál tejet. Elkészítés: Először készítsük el a tésztát. Fél alma (reszelve). Hozzáadjuk a cukrot, a mézet és a fahéjat, majd beleforgatjuk az almát is, de azzal már nem főzzük. 2-3 evőkanál hideg víz. Kettévágjuk a tésztát, az egyiket kinyújtjuk és a tepsibe fektetjük. Almás pite tészta recept. Rásimítjuk a tölteléket. A tojást lenmaggal helyettesítettem, sima, fehér liszt helyett teljes kiőrlésű graham lisztet használtam. Abszolút megérte reformosítani, nagyon finom így is, talán még jobb is, mint az eredeti.... Hozzávalók: 20 dkg tönkölybúzaliszt. Először készítettem életemben ilyen rebarbarás pitét az almás pite mintájára, annak a receptjét reformosítva.
Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. Egyenletesen elsimítjuk a tésztalapon az almás tölteléket. Tészta: 35 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt. Limara péksége: Almás pite reformosan. A tűzről levéve, azon nyomba hozzákeverjük a kinyomkodott reszelt almát. A félretett tésztát felcsíkozzuk, berácsozzuk vele a pitécskék tetejét. Kis kockára vágjuk a hideg vajat és az ujjaink hegyével morzsásra keverjük a liszttel. Két egyforma részre osztjuk és cipókat formálunk belőle, majd folpackba csomagoljuk és 30 percet hűtőbe pihentetjük. Befedjük a másik kinyújtott tésztalappal. Az egybebarmolt hozzávalókból lapos korongot formáztam a sütőpapírral bélelt tepsire, majd 180 fokra előmelegített sütőben, alul-felül módban félórát sütöttem.
2 ek (barna)cukor (Vagy ízlés szerint). Hozzávalók a töltelékhez: - 1, 5 kg alma. Felvert tojással megkenjük. Hozzávalók: A tésztához…. Ezután melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és egy piteformát vajazzunk ki. Konyhai robotgépben egy-két pörgetéssel összekeverjük a lisztet a sóval.
Turmixgépbe dobjuk a krémsajtot, a túrót, a megmosott, nagyobb darabokra vágott medvehagymát, a puha vajat, összekeverjük. Az almákat meghámozzuk, a reszelő nagy lyukán lereszeljük és pár percig állni hagyjuk. Elkészítjük a tölteléket. Ezután az almát kinyomkodjuk, levét felfogva, és félretesszük. Nagyon finom lett, ajánlom bátran. 1 db tojássárgája (a kenéshez). Deszkára borítjuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, gyorsan összegyúrjuk. Élesztős almás pite recept. A teljes kiőrlésű liszt kicsit savanykásabb, erőteljesebb az íze, szóval, ugyanolyan nem lesz, mint a fehér lisztes változat. Cukrot mindenki ízlés szerint használjon hozzá!
20 dkg margarin (hideg). Meglocsoljuk a citromlével, majd hozzáadjuk a cukrot és őrölt fahéjat, és állni hagyjuk amíg bő levet enged. Ha nincs 3 dl az almalé, akkor vízzel felhígítjuk. Kinyomkodjuk a levét, és 3 dl-t elkeverünk 1 tasak vaníliás pudingporral. Teljes kiőrlésű almás-fahéjas túrólepény. Ízlés szerint sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. Hozzávalók a tésztához: - 25 dkg fehér liszt. A másik cipót is kinyújtjuk, ráterítjük a töltelékre és ezt is megszurkáljuk villával. Teljes kiőrlésű búzaliszt. Elkészítés: A töltelékhez az almákat megmossuk, majd meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A tésztát fóliába csomagoljuk és legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Az aljához 8 csepp folyékony édesítőt használtam, a joghurtos akármihez meg 4-et, de ha a "fél kiló liszt, fél kiló cukor" stílusú kaják világából tévedtél ide, akkor tegyél bele vagy négyszer ennyit, mert a mennyiség összesen másfél kockacukornak felel meg 😛. Viszont sokkal egészségesebb és laktatóbb is, mivel a liszt sűrűbb, az állaga is tömörebb. Lassú tűzön besűrítjük. A rebarbarát lehet más gyümölcsökkel is párosítani, úgy különlegesebb ízhatásokat érhetünk el. Almás pite teljes kiőrlésű lisztből keszuelt suetemenyek. A zsiradékot kókuszzsír volt margarin helyett, cukor helyett xilitet használtam (+ egy kis steviát), a plusz folyadékot tehéntej helyett pedig egy kis növényi tej (rizstej) helyettesítette.