Ezért érkezzen most egy olyan receptválogatás hétvégére, amit a tavasz és a jó idő inspirált. Manapság sokan tervezgetik, hogy sütnének kenyeret – ezért esélyesen egy fehérkenyér recept akár jól is jöhet…. Másfél bögre víz (kb. Kovászos vizes zsemle recept.
Ha valaki nem rendszeresen, napi szinten süt kenyeret, annak mindenképpen ezt a megoldást ajánlom. 7 kenyér recept, amit otthon is egyszerűen elkészíthettek. Tudjuk milyen hozzávalókból készítettük el a kenyeret, és képes napokig elállni anélkül, hogy megszáradjon. Ha a leírásnak megfelel, kiöntöm a kovász felét, és kidobom. Készíthetsz cipót, veknit, zsúrkenyeret, az ízlésedtől függően. 220 fokon 50-55 percet sütjük, de ez függ a sütőtől és attól, hogy mennyire sült, barna kenyeret szeretnénk.
Csukja be a varratot, majd csípje meg és húzza be a szeleteket a cipó alatt. Előtésztás fehér kenyér. Kipróbáltam ezt a lisztkeveréket, nagyon elégedett vagyok vele. Tanulj meg sütni!: Kovászos fehér kenyér, kovászporral. Pékárunkban partnerünk: Vál-Völgye Pékség. A kenyér négy összetevője az alap; liszt, víz, só, és vagy kovász, vagy élesztő, vagy előtészta. Gyógyhatása sem mellékes: kíméli a gyomrot, enyhíti a fejfájást és csökkenti a magas vérnyomást! Most élesztő, szója- és tejmentes gluténmentes kenyeret készítettem.
Ez idő alatt előmelegítjük a sütőt 240 fokra. A lisztet és a vizet a tésztához keverem, lazán letakarom, félreteszem. Félkilós cipóhoz – a mennyiségek sokszorozhatók. Akkor levesszük róla a tetőt és szép pirosra sütjük még pár perc alatt. Ezután alakítsuk a kívánt formára. Ünnepeld augusztus 20-át frissen sült házi kenyérrel! Míg a tészta pihen előmelegítjük a sütőt 220 fokra, alul-felül sütés programon! Limara péksége: Jól bevált fehérkenyér II. Szárazon az anyagokat összekeverjük, majd hozzáadjuk a langyos vizet, és jól kidagasztjuk.
Saját tapasztalat, és már sütöttem! 1 dkg friss élesztő. Kell egy kis tapasztalat. Nem kell a kenyértésztát sem agyon keleszteni, dagasztás után bőven elég neki a 45-50 perc, közben egyszer átforgatva és az is csak szobahőmérsékleten történjen, semmi esetre sem meleg radiátor vagy sütő közelében. Előnye, hogy mindig kéznél van, nem kell etetni, gondozni. Jogosan merül fel a kérdés, hogy a már régóta ismert, olcsó és jó illatú tusfürdőnk vagy más kozmetikumunkat miért cserélnénk le másra? Baktériumtenyésztési napló. 12 óra múlva kiveszem a hűtőből, 1-3 órát ismét a pulton pihen. Ne felejtéstek el, hogy ebből is ki kell csípni, mikor megkelt, és eltenni a hűtőnbe! Szelet, szeletet követ, majd fotó, itt becsúszott a macskaszedő-akció, majd vajjal megken, megsóz és harap. Beszélgetések közben sokszor felmerül a kovászolt kenyér. Ez a szerelem basszus. A diétázók gyakran úgy gondolják, hogy a kenyérről teljes mértékben le kell mondaniuk, de ez nem igaz.
A kidolgozott tésztát gombócnak formázzuk, és letakarva, szobahőmérsékleten, huzatmentes helyen pihentetjük 70-80-90 percet. Amikor szépen megkelt, megformázzuk a veknit. Egy teáskanál cukor. Valószínűleg nem fogsz mindegyik 6 vagy 7 csészét használni. Kb 40 perc alatt kel duplájára. Másnap az öregtésztát a dagasztótál aljába tesszük, ráöntjük a langyos vízben elkevert cukrot és élesztőtélesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt jó alaposan kidagasztjuk.
Ha így készíted, tuti szép és finom kenyered lesz! Beleteszem a jénaiba, azonnal bavágom a tetejét és ráteszem a jénai tetejét. A sütőből kivesszük és lespricceljük vízzel. Ha gyakran használjuk, akár a pulton is lehet tartani, ebben az esetben viszont továbbra is mindennap – a kiöntős, liszt-víz belekeverős módszerrel – etetni kell. Ha igazán éhes vagy, egy ilyen gusztusos BLT-szendvics kiváló választás!
A kenyérhez a hozzávalókat tálba mérjük és jól kidagasztjuk, majd langyos helyen, lefedve duplájára kelesztjük. Műanyag, jól záródó dobozba tettem. Rakjunk alá sütőpapírt és a tésztát tegyük rá. Kedvenc receptnek jelölés. A másik legtöbbször elhangzó kérdés, hogy miért teszem át a gépből a tésztát kelesztőtálba, miért nem hagyom a gépre. Ezután a tésztát formázd meg tetszés szerint, és tedd olajjal kikent tepsire. Vendégváró szendvicsalap. A tálat egy zacskóval letakarom, és éjszakára félreteszem. Barokkos túlzásnak éreztem. Megformázzuk, és egy sütőpapírral bélelt sütőedénybe helyezzük.
Rácsra tegyük, és hagyjuk kihűlni. Fedjük le a konyhai törölközőt, és hagyjuk, hogy a tészta felemelkedjen, amíg megduplázódott (kb. Kissé időigényes a hosszú kelesztési idő miatt, de megéri. Kacsasütőtál), sütőlapon gőzös sütőben, vagy vízzel. Ezt majd elővesszük a következő sütésnél. A kovász készítésének inkább olvass utána, hosszú folyamat az életben tartása. Így készül: Fotók: Dobó János Fotó. Itt az ideje kovászolni! Teljesen hagyom kihűlni, mielőtt felvágom. Kandírozott citrusok héjával, kakaóporral, reszelt citrom héjával ízesítettem, ez még egy nagyot dobott a gluténmentes kalácson. 3, 5 dl langyos víz (lisztminőségtől függően minimálisan lehet kevesebb vagy több. Én tényleg azt mondtam, hogy semmiképp nem állok bele a kenyérgyártásba, de aztán 1. Aztán a pulton 1-2 órát, hogy átvegye a szobahőt.
Ha a felszínen egészen apró buborékok jelentek meg, jöhet az első etetés. Ez nagyon lényeges így marad szép fényes a kenyerünk. Fontos, hogy a tészta meleg legyen, ne forró legyen. Maradt a "hosszanfriss" bolti szeletelt, vagy az a kettő pékség, ahol olyan a fehérkenyér, amilyenre gyerekkoromból emlékszem.