Sokan jönnek hozzánk Debrecenből, mint ahogy Egerből is sokan keresik fel a debreceni IKON-t vagy a mádi Gusteau-t. A hétvégi forgalmunk gerincét a gasztroturisták adják: a hét első két-három napján csak a hétvégét készítjük elő. Vacsorához érdemes asztalt foglalni, mert nagyon sok mindenkit elküldtek szombat este telt ház miatt. Nekik mégis sikerült;) Az ajánlott borok pedig tökéletes kísérőnek bizonyultak! Foglalja le asztalát ingyenesen online a DiningCity-n: Macok Bisztró és Borbár – Eger. Közepes osztályt érdemel. Macok Bisztró és Borbár, Eger. Persze, ilyenek is vannak, mert nem minden nap csupa boldogság, kemény küzdelmekkel is szembenézünk nap mint nap, de a sikerélmény sokkal inkább tud bennünket előre vinni, így, hogy együtt éljük át, mert mind a ketten ismerjük, milyen munka is van mögötte. Nem értem, miért gondolják a séfek, hogy mi vendégek nem tudjuk mi a különbség egy sous vide és érlelt hátszin között, és még megkérdezi a pincér, hogy mennyire süsse át, hát véresen biztos nem tudja felszolgálni, amúgy a többi étel finom volt. Liszt, vaj, tojás, tej, só hozzáadásával dagasztjuk, formázzuk, tojássárgájával megkenve 160 fokos sütőben 15 percig sütjük. Nagyon szép és barátságos környezet, mosolygós kedves kiszolgálás. Nehéz helyet kapni (fogalással több napra). Az étlap rövid és tömör volt mivel az ételek jobban ki lettek rittyentve (ami rengetek időbe telt a szakácsoknak) mint én jobb napjaimon:D az ételek nagyon finomak voltak viszont a madártejen lévő zöld valami avas ízzel szolgált. Mintha csak beszélne hozzánk a Macok és a brumbrum is.
Macok Bisztró és borbár: Étel: Bárányrolád kucsmagombás édesköménnyel, chilis lilakáposzta krémmel. Zománc Bisztrócska, Vászoly. Lőrincz György a másodikat Lőrincz György kísérte végig. Mert hát lényegében büfé, ugye.
Mindezekhez kiváló borokat társítanak, amik még jobban kiemelik az ételek varázslatos ízeit. Fiatalos, kellemes enteriősolygós, figyelmes kiszolgálásterien elkészített, igényesen tálalt ételek. A Macok Bisztró a Stílusos Vidéki Éttermiség tagja, a Gault & Millau étteremkalauz értékelése szerint is a régió legjobb étterme! Kedves Wine Bistro & Shop. A szakma és a Vendégek szeretete, a szívvel-lélekkel való hozzáállás meghozta az eredményét, a Macok Bisztró az elmúlt években számos szakmai elismerést, pozitív Vendég visszajelzést kapott. Udvarias kiszolgálás, finom ételek ajánlom mindenkinek. A Tatai vár és az Esterházy Kiskastély is alig 100 méterre helyezkedik el a szálláshelytől. 1552 Étterem: Étel: Baconbe göngyölt galambmell vajas tésztabundában, bébizöldség ágyon. Helló, jó dolgok! Macsinka János, az egri Macok Bisztró és Borbár séfje - Magyar Konyha. Úgy érezzük elértük célkitűzéseinket, kicsit felpezsdítettük a város életét és teremtettünk egy szerethető helyet, ahol generációk élvezhetik együtt a jó ételeket és borokat, mintha otthon lennének, de egy üzleti megbeszélés is kötetlen hangulatban telhet. A nyitvatartás változhat.
A cikk legvégén a videóban 9:14-től látható a főétel elkészítése lépésről lépésre. Formázni 52 fokon – 8 percig. …egy játékosan elegáns gasztronómiai élményt kínáló bisztró vagyunk. És, ha ne adj' Isten, történik valami negatívum? Eleve a brumbrumnak voltunk a rajongói, bár a Macokban is szívesen vacsoráztunk.
A helyen igazi speciality kávét vehetünk magunkhoz. Az új szárnyban kialakított két egyágyas szobát elsősorban üzleti utazók számára ajánljuk. A látvány gyönyörű, Az izek isteniek!. Egerben, az egri bikavér nemes fajtáihoz komponálva, egy valamire való borvacsora aligha képzelhető el valamiféle vad, leginkább szarvas nélkül. Nagyon finom, kiváló minőségű étel, különleges ízek, jó kiszolgálás, de nevetségesen kicsi adagok. Tálaláskor az ételt lilaburgonya-chipsszel, céklalevéllel, petrezselyemolajjal díszítjük. A Macok után felsétálunk a várba, ahol 1552 magyar és török ízei várnak ránk. Hegyi Mátyás séf, hasonlóan Jánosékhoz az innováció és a kreativitás mellett a helyi alapanyagokra és környékbeli beszállítókra koncentrál. Nagyon hangulatos, átgondolt, elit a hely, az ételek inkább a fine dining irányba hajlanak. Kreativ talalas, nagyon harmonikus izek, otletes texturak. A személyzet közel sem olyan figyelmes, mint azt az ember elvárná, az árak pedig a kapott értékekhez képest szerintem túl magasak (persze ez az én véleményem, alapul véve a budapesti éttermeket, a Rosenstein vendéglőben közelítenek ehhez az árhoz, vagy egy St. Andrea étterem). Az egyik legkülönlegesebb főétel a kardhal, kagylómártással, karalábéval és kaviárral, húsimádóknak pedig a Wagyu rib-eye kihagyhatatlan kacsanyelvvel, valamint japán csicsókával. Macok bisztró és borbár driver. Században épült első polgári házából kialakított szálloda.
Több éve viszi a Macok konyháját. Megőriztük és modernizáltuk a családok vagy baráti társaságok számára közkedvelt, több légteres apartmanjainkat is, melyek tágas méretbeli adottságaikkal és a teljes mértékben felszerelt konyhával szolgálnak tökéletes ideiglenes otthonként Vendégeink számára. A Platán Restaurant&Café cukrászdájában nem veszik fél vállról a francia desszerteket sem. Életem legfinomabb pestos tésztáját ettem, férjem pedig angus marha burgert. • Széksoros elrendezéssel: 25 fő. Nagyon kedves hangulat fogadja az idelátogató érdeklődő különleges italválaszté izlésvilág köszön vissza az é termelői sajtok is vannak az étlap kínálatán..... a különböző étrendet követők is találnak a palettán maguknak való ételeket... juditt834. Ide vissza várják a vendéget. Macok bisztró és barber. A kiszolgálás kifogástalan.
A Macok is keményen küzd a felszínen maradásért. Az Imola is meghatározó étteremnek számított Eger életében, ez nem is kérdés. A kiszolgálás hasonlóképpen egyedi, hiszen a másik vezető – Szternák Péter pedig a placcért és a borokért felel. Néhány dologért azért még el kell menni Bécsig, például lila sárgarépáért, amit a pisztránghoz kínáltam. Egert történelmi városként szokták emlegetni, de úgy is, mint a barokk, a bor, a gyógy- és termálvizek és diákok városát. 3 kedvenc helyünk Egerben. Mégis, ha valamiben igazán sokszínű a Macok, azok maguk a húsfélék.
Borajánló: Juhász Bikavér Premium Selection 2018. Remek ételek, kiváló kiszolgálás. Ft. Diós meggybefőtt, créme brulée 1 290. A túrógombóc fenomenális! Platán Várárok Vendégházban minden adott hozzá, hogy kipihend az ételek nyújtotta izgalmakat és minden közel is van ahhoz, hogy felfedezhesd a látnivalókat. Ipacs Géza szuperképessége, hogy a legváratlanabb helyeken feltűnő képek, rajzok és feliratok közvetlenek és viccesek, mégsem jópofáskodóak, és semmiképpen sem tolakodóak. Délre mindenképp érdemes asztalt foglalni mert felkapott hely főleg a menü miatt.. elég jó ételek vannak a sima menüben is de az gyorsan elfogy mert limitált adag van.. a kiszolgálás naturális a pincérek (srácok) nem igazán a "mosolygós" típus megtestesítői.. a málna szörp fantasztikus! Az alapanyagok kiválasztásánál megkerestük a környék legjobb kistermelőit, akik olyan elsőrendű nyersanyagokat biztosítanak, mint például a szilvásváradi pisztrángunk, vagy a bükki sajtkülönlegességeink, melyek az arculatunk részeivé váltak.
Nem véletlenül került ez az első helyre. 000 Ft, amely tartalmazza a teljes menüsort, borokat, ásványvizet, egerszalóki pincelátogatást, transzfert. Azon kívül, hogy a borbár folyamatosan fejleszt és bővít, egy előkészítő konyhával is készül a tavaszra. Pesti István séf 2015-ben vette át a konyha irányítását – ugyanabban az évben, melyben a Tanti konyhafőnökeként Michelin-csillagot is kapott. Mivel a vendégek számát maximalizálják, a várakozási időt pl. És a kocsival odébb parkolj. Sokat olvastam arról, hogy mindenki azt mondja, már gyerekként nagyon szeretett főzni a nagymamájával... a szakácskönyvek általában így kezdődnek, de nálam pont nem így történt. A legtöbb szoba teraszán ülve a nyüzsgő belvárosi élet, a megelevenedő történelem részeseivé válhatunk. Annyi pozitivum azert volt a felszolgaloval kapcsolatban, hogy az etelekhez kertunk tole borajanlast, amelyek nagyszeru kombinacionak bizonyoltak.
Amennyiben meglátogatnátok a helyet, érdemes előtte tájékozódni a nyitvatartási időről a Zománc Bisztrócska Facebook oldalán és előre asztalt foglaltatni! A hagyományos régi ízeket újragondolva, modern köntösben tálaljuk Önök elé. Segítőkészek és kedvesek voltak. Köszönet, Wikipedia. Ebből nem tudok engedni, mert az én felelősségem az, hogy mi kerül a tányérra, és ha probléma merül fel, nekem kell kiállni a vendég elé. A gyermekeket külön menüvel és játékokkal várjuk, így a szülők is kikapcsolódnak nálunk. Elzárkózom a fine diningtól, de ha a vendégeink azt mondják ránk: fine bistro vagyunk, akkor ezt elfogadom.
A könnyed és humoros kialakítású hely arculatát Ipacs Gézának, grafikus, szövegírónak köszönhetjük. A pincérek kedvesek udvariasak. A szobákban szimpla ágy (90 cm széles) és zuhanyzós fürdőszoba található. Az ebédmenü gyerekekkel praktikus volt, mert gyorsan megkaptuk az ételt. Az olasz konyha nem a nagy dobásairól híres, a gasztrokultúrájukat a világra szóló nyersanyagaik alapozzák meg.