Helyezze az előkészített uborkát egy tálba. A forró üvegeket fordítsuk fejjel lefelé, fedjük le valami meleggel, és hagyjuk kihűlni. Adjunk hozzá fokhagymagerezdeket, tegyünk borsot. Hagyja a gyümölcsöt bőrrel. Az uborkát üvegekbe tesszük, sós lével felöntjük, fedővel lefedjük és 3-4 napig szobahőmérsékleten tartjuk (tejsavas erjesztéshez), majd az üvegekből lecsepegtetjük és felforraljuk.
Fekete bors - 1, 1 kis kanál. Ha úgy dönt, hogy nem veszi ki, akkor néhányszor öblítse le forrásban lévő vízzel. És öntsük egy serpenyőbe. Kompót, mint az óvodában. Az első savanyított zöldség az uborka volt, körülbelül kétezer évvel Krisztus születése előtt, és a kínaiak voltak azok, akik először tartósították a gyümölcsöt is.
Hozzávalók:2:32. uborka - 600 gramm, 2:65. Nyári saláta télre12:1201. Ha a tárolást sötét helyen végzik, akkor a pác hosszú ideig átlátszó marad. Az is előfordulhat, hogy romlott vagy nagyon régi zöldségdarabka is került az üvegbe, és az sem zárható ki, hogy vegyszermaradványok maradtak a zöldség felületén. Te mennyire vagy tájékozott a témában? Termékek:7:300. uborka - 1 kg, 7:327. torma gyökér - 50 g, 7:364. fokhagyma - 1-3 gerezd, 7:403. babérlevél - 1-2 db. Mit tegyek ha felforrt a savanyúság movie. Amikor a zavarosság néhány nappal a hermetikusan lezárt uborka után megjelenik, kinyithatja és elfogyaszthatja, vagy hűtőszekrényben tárolhatja, hogy továbbra is megfigyelje a folyadék színét.
Rendezzük a zöldségeket kaporszárral, tormaszeletekkel, megpucolt hagymával. Sokkoló látvány, amikor színes penészfoltokat vagy penészréteget fedezünk fel erjedés közben a víz felszínén. Fakanálforgató tollforgató: Almapaprika ecetben. De a varráshoz csak durva kősó szükséges. Mégis jobb, ha nem kockáztatja az egészségét, és ha a legkisebb gyanú is felmerül, hogy az uborkás üveg megromlott, habozás nélkül ki kell dobnia a kukába a tartalmát! A legpraktikusabb, ha este forralunk, mert az másnapra biztosan kihűl.
Ráöntjük az ecetet, a tetejére biggyesztjük a szalicilt, majd felöntjük vízzel és szorosan lezárjuk. Szokás szerint minden háziasszonynak megvan a maga kedvenc módja. Leggyakrabban ezeket az uborkákat ki kell dobni. A szennyeződés és a por részecskéi hozzájárulhatnak a bomlási folyamat kialakulásához a már hengerelt termékben. Én nem dunsztolok, forró vízzel készítem a savanyítólevet, majd miután kihűl, ráöntöm a zöldségekre és lezárom. Mit tegyek ha felforrt a savanyúság tv. 3 és 5 kg közötti mennyiséget számítok a káposztára, azaz 3 nagy fejet szoktam vásárolni. Közepes lángon pároljuk. TENNIVALÓ: ha nagyon bűzösnek ítéljük, és ha emellett penészréteg is képződött, távolítsuk el először a penészt, és szagoljuk meg újra, hogy az alatt lévő étel is bűzös-e. Ha igen, dobjuk ki az ételt. Dédanyáink a klasszikus sózási receptet használták, egyszerűen felülmúlhatatlanok.
Tippek az ilyen események elkerülésére. Leggyakrabban a saláta uborka robban, nem pácolt fajták, ezért legyen óvatos a betakarításkor vagy a piaci vásárláskor - ne keverje össze az uborka fajtáit; - nem megfelelő tárolás. Mit tegyek ha felforrt a savanyúság youtube. 4:679. alma (savanyú) - 1-2 db, 4:722. Ecet, tetejére forrásban lévő töltelék. Ezért nem nélkülözheti a konzervdobozokat, a pasztőrözést, a zöldségek pácolását. Kovászos uborka kenyér nélkül, hagymával és sárgarépával, nálunk ez lett a kedvenc!
A nagyobb kert a hegyen van, de itthon a ház előtti kiskertben is megterem, amire szükség van. Nyálkássá válhat még a zöldségünk, ha folyadékunk felszínét nem habozzuk le rendszeresen. A sóoldat elkészítése: 2 liter vízhez 0, 5 csésze (250 g) cukor, 3 evőkanál topless só, ha felforrt, öntsünk 150 g 9%-os ecetet, és a sóoldatot azonnal öntsük üvegekbe (ez a sóoldat 4-5 literes üvegekhez elegendő). Egy üveg egészség: Fermentálás során felmerülő problémák. Hozzávalók: - uborka - 2 kg.
Öntsük az uborkát forró sóoldattal, azonnal fedjük le és sterilizáljuk 8-10 percig. De ne csodálkozzunk akkor sem, ha a zöldség kilóg a sós vízből. Ekkor öntsünk az üvegbe 2 teáskanál hiányos ecetet, öntsünk rá forrásban lévő szirupot és forraljuk fel fedővel. Pácolt uborka, ecet nélkül sterilizálva. Bank: - Esernyő kapor - 2 db.
Most nézzük meg, hogyan készítsünk újra savanyú uborkát, ha az üveg megdagadt, és a sóoldat zavarossá válik. Oszd fel a paradicsomot az uborkával. A hámozatlan krumplit enyhén sós vízbe tegyük fel főzni (olyan krumplit válaszunk, ami nem fő szét). Kis uborka - 720 g. - cukor - 3 evőkanál. Ecetsav - 0, 15 liter. TENNIVALÓ: legjobb az üveg tartalmát kidobni. Hány almát tegyek egy befőttbe?
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk negyedekre, és tegyük egy üvegbe, adjuk hozzá a borsot, az összes fűszernövényt és az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Kovács Béláné azt mondja: a jó savanyúságok, befőttek elkészítéséhez elengedhetetlen a jó termés. Mellesleg, az ilyen uborka enyhén sózott ízű lesz. Vágjuk le az uborkák "alját". A nyár nem csak a hőmérséklet szempontjából forró, hanem abból is, hogy minden háziasszony mennyi előkészületet kell tenni a télre. Forraljunk fel 1 csésze vizet, adjunk hozzá 1 evőkanál. Vágja le a végét mindkét oldalon. A sóoldat felületén fehér hab képződik - ezek tejsavbaktériumok. Csalamádé – Receptletöltés. Egyes helyzet... Egyes esetekben a zavaros sóoldatú uborka megmenthető. Termékek: 3 literes üveghez:7:631. uborka - 2 kg, 7:658. Minden üvegbe tegyünk egy evőkanál torma és fokhagyma keverékét.
Nyomja át a fokhagymát egy présen. De az is előfordulhat, hogy a pácolt uborka zavarossá válik. Zöldségrakáskor picit megdörzsöljük. Több lehetőség is van. Hozzávalók vöröshagymát. Uborka - 4, 5 kg3:65. fokhagyma - 180 g, 3:91. Hagyma - 2-3 db, 11:187. sárgarépa - 1 db, 11:217. Ezt háromszor megtesszük, minden alkalommal leengedjük a vizet, feltekerjük az üvegeket, és fejjel lefelé tesszük őket, amíg kihűl. Nagy lángon lobogva addig forraljuk, amíg a tojás meg nem keményszik, és magába nem szívja az apró "szöszöket". Azonnal feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, és teljesen kihűlésig csomagoljuk.
Készítse elő a tartályokat, öntse le a fedőt forrásban lévő vízzel. Végy egy nagy uborkás üveget! Ekkor egy szűrőkanállal kihalásszuk a levesből. Soha nincs gyújtáskimaradás. Napraforgóolaj - 1/2 liter. A pácolt és konzerv uborkát zavaros sós lében lehet enni? Finomított sóval, 2 lapos tk.
Idén elég jó az idei uborkatermés, lehetett eltenni bőven, de szépen érett a zöldborsó. Miért adjunk citromsavat a kompóthoz? Ezt a munkálatot a múlt szombaton nálunk mama végezte. Számos oka lehet annak, hogy a télre biztonságosan elkészített uborkaüvegekben a sós víz elhomályosul: - konzerváló technológiától függ. A paradicsomlevet felforraljuk és lehűtjük. Bizonyos mértékig természetesnek tekinthető, amikor sós oldalunk megzavarosodik (ezért a jelenségért főleg a Lactobacillusok felelősek). Reszelt kapor gyökér - egy evőkanál. A tannintartalmat meggyfa, tölgyfa vagy szőlő levelével, illetve fekete teakeverék hozzáadásával növelhetjük, így roppanós és élvezhetőbb marad a végeredmény. A legjobb dolog amikor télen bemegyünk a kamrába és az általunk készített színes és ízletes savanyúság közül választhatunk. Kár, ha a saját kezűleg befőtt uborka felhomályosodik, felforr, és letépi a konzervdobozok eldugult fedelét.
Hámozott torma gyökér - 5-6 darab. Amikor már hűvösebb az idő szeptemberben, akkor kerülnek fel a polcokra. Édes borsó bors - 2 db. Nagyon gyakran, körülbelül 7-10 nap elteltével, a pára leülepedik az aljára, és a sóoldat ismét átlátszóvá válik.