Az eredeti receptet persze alaposan átszerkesztettem... A tésztához: - 35 dkg liszt. A tavaszi kencék egyik kedvelt változata – a húsvét kapcsán is előtérbe kerülő – tojáskrém. Az ünnepi részekben hírességek mutatják meg, milyen cukorból faragták őket. Őzgerincben sült baconos pulykamell recept recept. 3 evőkanál búzadara. Elkészítés: Összekeverem a tészta száraz hozzávalóit. Ábel Anita és Sass Dani összeszokott párosként támogatják a versenyzőket, a desszerteket pedig Szabadfi Szabolcs, az ország pékje és Szalai Dóri, a macaronok királynője értékeli. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, könnyed mozdulatokkal az előzőekbe forgatjuk.
Közben elkészítem a mázat. Videón is mutatjuk, hogyan készül! A mazsolát megmosom és lecsepegtetem. A tojás hálás alapanyag, a gyorsan elkészíthető ételek biztos bázisa. Forrás itt található: Miután a máz megdermedt, forró vízbe mártott késsel tetszés szerinti szeletekre vágva tálalom.
TOP ásványi anyagok. 6 g. Cukor 22 mg. Élelmi rost 2 mg. Összesen 35. Petrezselyem ízlés szerint. Kolin: 41 mg. Retinol - A vitamin: 82 micro. 5 g. Cink 57 mg. Szelén 11 mg. Kálcium 82 mg. Vas 44 mg. Magnézium 20 mg. Foszfor 160 mg. Nátrium 52 mg. Túró rudi szelet mindmegette. Réz 2 mg. Mangán 2 mg. Összesen 42. Ha valóban krémes állagot szeretnénk elérni, akkor a tojást aprítóban vagy botmixer segítségével kis tej, vaj, esetleg krémsajt hozzáadásával könnyedén eldolgozhatjuk. Kolin: Riboflavin - B2 vitamin: Tiamin - B1 vitamin: C vitamin: Niacin - B3 vitamin: Fehérje. Ha túl keménynek, nehezen dolgozhatónak érezzük, akkor egy kis tejfölt tegyünk még bele. A túrótöltelékhez: 50 dkg tehéntúró, 5 tojás, 1 tojásfehérje, 12 dkg porcukor, 2 csomag vaniliás cukor, 1 kisebb citrom reszelt héja, 2 evőkanál búzadara. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd ha szeretnénk, még jöhet rá a csoki máz. Érdekel a gasztronómia világa? 3 dkg cukrozatlan kakaó. E vitamin: 0 mg. C vitamin: 1 mg. D vitamin: 9 micro.
Tálaláskor forró vízbe mártott késsel vastag szeletekre vágjuk. Túró rudi szelet őzgerincben a youtube. Nem baj, ha a tészta lóg a forma oldalán, mert a töltelékre vissza kell majd hajtani. A tésztát ketté osztom, majd kinyújtom, kibélelem vele az őzgerincformát. Esetleg ha nem fedi teljesen, akkor még tehetünk rá szalonnát. A család egyik nagy kedvence ez a recept, ami igazán dekoratív, ugyanakkor nagyon egyszerű, és mindig hihetetlen gyorsan el is fogy!
Még melegen kiborítjuk, és lehúzzuk róla a papírt. Megtöltöm a túrós krémmel, majd a tésztát ráhajtom. A lisztet tálba szitáljuk, a közepében mélyedést alakítunk ki, langyos tejet a mélyedésbe öntjük, belemorzsoljuk az élesztőt, kettő kiskanál cukrot hozzáadunk, és összekeverjük... Elkészítési idő: Nehézség: Közepes. A tészta lehajló részeit egymásra hajtottam.