Szeptember 4-én este egészen biztosan az ősz leghangulatosabb boros rendezvénye vár rád. 2022. június 11., Szent György-hegy (több helyszínen). Amire még biztosan lehet számítani: gasztroprogramok, vezetett és szabad borkóstolók, fűben ülés, csillagnézés, éjfélkor tábortűz, DJ-k, koncertek, jazz, gyerekprogramok. Ha nincs időd a postai kézbesítésre, ezt jelezd a megjegyzés rovatban, és online is el tudjuk küldeni neked. Mostani életében ezek a földközeli élmények köszönnek vissza. Egészfürtös préselés után spontán erjedés használt öthektós hordóban, érlelés ugyanitt a palackozásig. A Gilvesy helyszínét idén ne a hegyen, hanem a Nemesgulács-Kisapáti vasútállomás mellett keressétek – a hegyen csak a borpont lesz nyitva.
A Sárkányvölgy pop-up borboltja csak különleges alkalmakkor nyit ki, leginkább délutáni chillezésre ajánljuk. Nagy bölcsen felhagyott a próbálkozásokkal, és inkább profi palackok gyűjtésébe kezdett. Pincék, helyszínek, programok: 2022 június 10. Érkezzetek meg a diófa alá, és akkor hirtelen minden összeáll! Ékszerdoboz a hegyen. Az első Szent György-hegy hajnaliggal is ezt szerettük volna megmutatni, és ezt a missziót idén is folytatjuk. A hegyen nincs automata és bankkártyával fizetni csak pár helyen lehet. Résztvevő Pincészetek. Fehér szőlők közül elsősorban Olaszrizling, Rajnai Rizling, Kéknyelű, Szürkebarát terem itt. Róbert a dohányfarmon nőtt fel, a legszebb emlékei közé tartozik, mikor a szárítók ajtaját szélesre tárva megfürdött a szárított dohánylevelek illatában. További részletek és fotók az oldalán! Uniformizált borokat bárhol lehet készíteni, ahhoz nem kell a Szent György-hegyen borászkodni.
Finom fanyarsággal búcsúzik, hogy utána újabb korty következzen. 1057 négyzetméteres telken borfeldolgozó épület és berendezési tárgyai, palackozó, címkéző és egy lakóingatlan (belterület) 1053 négyzetméteres belterületi telek 2022-ig érvényes építési engedéllyel, 8906 négyzetméteres zártkert besorolású telken két (hat-hat fős) téliesített, hűtő-fűtő klímával rendelkező vendégház teljes berendezésével, szálláskiadáshoz szükséges engedélyekkel, 7055 négyzetméteres telken két önálló épület pincével – részben műemléki jelentőségű területen. Vásárlóik visszajelzéséből tudják, hogy nagyra értékelik az adalék- és vegyszermentes, egészséges és finom boraikat. A helyszínek: Szent György-hegy, Káptalantóti, Badacsony, Badacsonyörs. Sőt, a PAP terasz ajtaja általában akkor is nyitva áll, amikor hivatalosan már zárva vannak: általános jelenet, hogy egy beszélgető társaság egyik fele a teraszon álldogál, a másik pedig a kerten kívül, az utcán.
Túrák Szentes Szilárddal a hegy tetejére, sok mesével és kilátással. A pincék 16 órától hajnali 4-ig vannak nyitva. Ezekből összesen 4 darab maradt a család tulajdonában. A mikroborászat az évjáratok különbözőségeit mutatja meg kiváló boraival, kísérletezések helyett azonban a hagyományokat helyezik előtérbe. A naplemente után a csillagos égben lehet elveszni, a helyszínek éjjel 1-ig tartanak nyitva – mondja Budavári Dóra főszervező. Tanulóink 40-50%-nak már van saját szőlője, egy részük autodidakta módon, saját magát képezve tanult borászkodni vagy az is gyakori, hogy édesapja, helyi gazdák útmutatásai alapján készíti a bort. A jelszóval védett tanulói honlap online foglalási rendszeren keresztül ketten is jelentkezhettek egy-egy tanfolyami napra, így biztosan együtt tudtok majd tanulni. Ilyen egy modern rajnai a Szent György-hegyről. Egyszer szeretnének eljutni arra a szintre, hogy minél többször tudjanak helyi, szelektált élesztőkkel dolgozni. Molnár Családi Birtok – GPS: 46. Étel: Raclette by Lili.
Ennél a fajtánál (a stílusa miatt) Bálint csak tartályt használ erjedéstől, érlelésig. 4. borászat workshop (szeptember/október): a borok tisztító kezelései, érlelés, hordókezelés, palackozás, borászati anyagok, eszközök és gépek a kisüzemben. A lemezjátszók mögött maga a séf, Papa Áron, George Mihaly ( quality music lovers society & Graffiti kings radio) és Winston Green (Copenhagen DK). 9 hónap alatt teljesíthető, és összesen 4 napot vesz igénybe, ami a 4 különböző workshop napot jelenti (1. metszés, 2. zöldmunkák, 3. szüret, 4. borászat). Az itteni borokhoz kapcsolódóan szinte mindenkinek van egy sztorija, személyes kedvence. Badacsonytördemic, Lábdihegyi dűlő. Állítólag a Szent György-hegyen található a legtöbb kápolna. A badacsonyi Szent György-hegy, a mesébe illő adottságokkal rendelkező Hegymagassal és környékével, idén "nagyot ment": hordaként jöttek-mentek egész nyáron hegyre föl, onnan le a turisták. Amikor borásznak tanultam, már biztos voltam abban, hogy itt szeretnék birtokot alapítani – idézi fel Földi Bálint. Ha egy kicsit tovább ereszkedünk, átérünk a hegy másik oldalára, ahol egy kevésbé romantikus történet romjai düledeznek a szőlők és présházak felett. A tangazdaság területén kiskonyha (hűtő, mikrohullámú sütő, mosogatási lehetőség) és mosdó is található. Macskalépcsős házikó. Házigazda: Budavári Dóra és Kraszkó Zita. Például minden évben hagyunk fenn olaszrizlinget, melyet december környékén szüretelünk.
Édes borral foglalkoznak? A pékség Pomázon található, így sokat ingázik a két település között, ami nem könnyíti meg a munkát. Itt még nem vették át az uralmat a házak, a hegy látképét a szőlősorok uralják. Lesz pisztráng egészben sütve, Borglace-os sonkás császárszendvics, a lemezjátszóknál Vittorio Waxman+Jaffaz zenél. I. k., azaz a gyakran ismételt kérdések. TAXIK (a taxik nem jöhetnek fel a hegy lezárt részére). A teraszon sültkolbászt és pulled pork szendvicset lehet falatozni, közben szól majd a háromfős Pop Seed élőben, akik a korábbi években is nagy sikert arattak. A pince és a hozzá tartozó üzem bemutatása: A 20 ha termőterület kiszolgálására alkalmas pince 2 pneumatikus préssel, hűtött érlelőtérrel, az adott szüret igényeinek megfelelő erjesztéssel, készárúraktárral. Készült összesen: 750 palack. Pláne Badacsony borterasz X Földi Bálint. A résztvevő közel 20 borászat egytől egyig azon dolgozik, hogy megmutassa ennek a vulkanikus hegynek a kivételes adottságait, ugyanakkor minden borászatnak és minden bornak megvan a maga egyénisége. Az egykori Esterházy-birtokot álmodta újra, az épület arányait tiszteletben tartva, elsősorban kő és fa felhasználásával született egy minden szempontból modern, kortárs épület. Olaszrizling nélkül el sem tudná képzelni a hegyet, szerencsére nem is kell. Két kemencében sülnek majd a langallók, melyeket helyi fűszerekkel ízesítenek.
Kizárólag ökológiai gazdálkodásból származó bioszőlő az alapja borainak, jövőre debütáló pezsgőjének, azonban egyszerűbb és lényegretörőbb az a meghatározás, hogy minden, ami a keze alól kikerül, kizárólag természetes, közérthető és a szintetikus anyagok közül egyik sincs nyomokban sem bennük. A talaj vulkanikus, éghajlata szubmediterrán, napos és védett az északi szelektől. Az egyik főszereplő náluk az akkor debütáló 2021-es, Már vártunk nevű sauvignon blanc: egreses, bodzás, pikáns ízvilágú, üdítő nyári bor. Azt mondja, hogy bár egyre több a nő ebben a szakmában, nagyon karakánnak kell lennie ahhoz, hogy komolyan vegyék – pláne úgy, hogy rendszerint nagyon fiatalnak nézik. "Legalább nem jönnek annyian – mondja Mossop. A birtok borai: tájékozódjon aktuális elérhető borainkról webshopunkban és honlapunkon. Több olyan helyszín is lesz, ami máskor nem, vagy nem rendszeresen látogatható. Ha nem férnétek fel, taxikkal, helyi járatokkal, vonatokkal is tudtok közlekedni. Fizikai erőnléttől független az oktatás, mert a gyakorlati feladatok a hölgyeknek, az idősebbeknek sem jelentenek gondot.