Apróra vágtam a hagymát, és kevés olajon fonnyasztani kezdtem. Mindig rakott a töltelékhez egészen apró kockákra vágott sima füstölt szalonnát, attól olyan jó ízes, szaftos volt a töltelék, hogy csak na. 5 dl olaj, só, mustár, gyros- és flekken fűszerkeverék. Töltött káposzta | Gluténmentes, Vegán –. Maga darálta le a húst is hozzá, mert volt a disznóvágásokból, mindig kukoricadarával keverte be a tölteléket rizs helyett, a rizs drága portéka volt akkoriban, nem költöttek rá. Kevés olyan család van, amelyik karácsonyi asztalán ne lenne töltött káposzta. Ha tojást tesznek a töltelékbe, akkor oda az omlós, puha állag.
Cserépedénybe rakunk egy sor káposztát, majd erre a masszából gombócokat formálunk és rárakjuk, rakunk rá a füstölt oldalasból és befedjük a maradék káposztával. Hozzávalók 4 főre: -40 dkg. Igazi téli étel, fő alapanyaga, a savanyúkáposzta önmagában talán a legértékesebb C-vitamin forrásunk a hideg hónapokban. Szenteste hal volt, másnap pulyka, összesen kétféle süti és pont. Úgy is mondhatnám, hogy kvázi töltött káposzta. Hagyományos töltött káposzta. Töltött káposzta recept savanyú káposztából. Boldog karácsonyt kívánok Nektek kedves mentesező és/vagy növényevő társaim! Nokedlival, főtt tésztával, főtt rizzsel és savanyúsággal kínáljuk.
Hozzávalók: 1 kg jófajta savanyú káposzta. Az eddigiek legjobbja és biztosan fogok még próbálkozni más variációkkal is, de KARÁCSONYKOR EZ MARAD, annyi biztos. Sózzuk vastagon bekenjük mustárral, majd 4 szeletet gyros fűszerkeverékkel, míg a másik 4 szeletet flekken fűszerkeverékkel megszórjuk. A rizs köretnek való, káposztába nem szeretjük. Hozzávalók: Töltelék: - 750 p sertés lapocka. Az ünnepek fénypontja nálam a gyöngytyúkból készült leves volt, ami mellett minden egyéb húsleves elbújhat. Viszont gyorsan keverjük el, és mire az étel magához tér a sokkból, hopp, már be is van habarva. Másfél óráig sütöttem, ekkorra szinte teljesen elfőtte, "elsütötte" a vizét. 1-2 fej vöröshagyma, 80 dkg savanyú káposzta, 50 dkg sertéslapocka, füstölt oldalas, só, bors, zsír, pirospaprika. Csak olyasmi került, kerülhetett az asztalra amit ők maguk termeltek a földjükön, állatok amiket ők maguk tartottak, etettek és vágtak le, zöldségek, gyümölcsök, amiket ők vetettek, ültettek és ő maga rakott el, főzött be. A tenyerünkbe fektetünk egy káposzta levelet, ráteszünk egy adag tölteléket, majd az egyik oldaláról feltekerjük a káposztát és a végét az ujjunkkal betömjük. Töltött káposzta recept szoky. Persze, ha az egész főzést a kuktában bonyolítottam volna le, már rég elkészültem volna, de valahogy most nem jutott eszembe. 300 g meleg/forró víz. Olyan, mint egy jó népmese vagy népdal: van egy csomó változata, és mind jó.
Akkora fazekat válasszunk, amibe bőven bele fog férni a káposztánk! 3-4 gerezd fokhagyma. 1500 g gyalult savanyúkáposzta. Töltött káposzta cserépedényben sütőben. Mindig szoktam annyi vizet (vagy másfélszeresét) is hozzáadni a töltelékhez, amennyi a rizs, hogy a főlés közben legyen honnan vizet felvennie. Erre azért van szükség, hogy ne legyen túl savanyú az étel. Káposztaapró: - 600 g vöröshagyma. Felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi, rakunk rá kevés borsot és hideg sütőbe rakva 2-2.
Felöntöttem vízzel és lefedtem az edényt a tetejével. 6 gerezd fokhagyma (tisztítva 23, 8 g). A darált húst összekeverem a gerslivel, a hagymával és a fûszerekkel. Zsemlemorzsa (ha szükséges). 15 dkg közepes méretű vöröshagyma. Most ráadásul a tejföl is egy kicsit jobban "beleborult", de ez nálunk csak előnyt jelent. Sokféle változata létezik, vannak, akik a cserépedényben, sütőben készített változatra esküsznek, és vannak, akik a tűzhelyen, hatalmas lábasban főzik. Zsanuária: Takart .... azaz a töltött káposzta.... cserépedényben. Ízlés szerint só, bors. A friss káposztát kicsit vastagabbra szeli. Van, aki gombával, van, aki hüvelyessel, van, aki tofuval helyettesíti a darált húst. Legfeljebb a felét rögtön lefagyasztjuk, jól jön az még később. Mikor megsült kivesszük a sütőből és egy deszkára rakjuk és már kínálhatjuk is. Rárakjuk a tetejét és hideg sütőbe toljuk, majd beállítjuk 150 °C-ra a lángot és kb. Sóztam, beletettem a fűszereket, a szárított zöldségkeveréket, majd fedő alatt főztem.
Egészen más lett mint a lábasban főtt változat, nekem jobban ízlik. Sült oldalas cserépedényben sok finomsággal. 5-2 óráig főzzük, de az utolsó ½ órában levesszük a fedőt és megsütjük a húst.