Elkészítése: - Az élesztőt a cukorral 1 dl langyos növényi tejben felfuttatjuk (ez a mennyiségű cukor élesztő mellett nem gond). Mert nem macerás, nem igényel kézügyességet, nem kell fonni, mint a kalácsot, ahol azért el lehet rontani ezt-azt. A legfrissebb bejegyzéseimről: Email: Ezeket is elkeverjük, majd 15 percig langyos helyen pihentetjük, hogy a kovász felfusson. Cukor nélkül, teljes kiőrlésű kelt tésztából is lehet igazán finom buktát készíteni. A túrós batyu hány kalória? GoF3r1 a konyhában...: Túrós batyu. 8-10 perc alatt sima, ruganyos tésztává dagasztjuk, gombócot formálunk belőle és kb.
A túrót villával összetörjük, a 3 tojást kicsit villával összekeverjük. Cukor hozzáadásával megpirítjuk 2-3 ek. A leforrázott csalánt közben feldaraboljuk, és a kinyújtott tésztára terítjük. 5 perc dagasztás után a rizsliszttel meghintett deszkára kifordítjuk. A többi hozzávalót (a tej kivételével) egy nagy tálba tesszük, és ha az élesztő felfutott, azt is hozzáadjuk. A tepsin még egy órát hagyjuk kelni. Főételekhúsételek, halételek, tészták, főzelékek, köretek. Letakarom konyharuhával/vagy kelesztőtálba teszem és hagyom kelni. Amikor a tészta megkelt, 3 részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk kb. Tetejére: olaj vagy olvasztott vaj. Kelt tésztából készült ételek. Ezt követően betesszük a felfűtött majd kicsit lehűlt kemencébe és 160-180 fokon megsütjük. Az egyik adag a cím szerinti túrós bukta lett.
Huzatmentes helyre tesszük, és letakarva kelesztjük kb. Középen kicsit nyomkodd meg. Vegyítsük bele a sót is, és jöhet a tej a tojás, a vaj és az olaj is. 1-2 cm vékony, lehetőleg szabályos téglalap alakúra nyújtjuk. Házi szénhidrátcsökkentett túrós batyu puha kelt tésztából. Ezúttal túróval töltöttem meg, de ugyanez a recept készülhet lekvárral, vagy akár mákkal is, minden további nélkül…. Különlegességét az adja, hogy a cukor sokkal intenzívebb, karamelles lesz, ha nem a tésztába hanem a tetejére kerül.
5 zacskó porélesztő. 1 dl langyos tejben elkeverünk 1 evőkanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, simára keverjük, felfuttatjuk (kb. Meleg helyen, kelesztőtálba téve, fedelével lezárva duplájára kelesszük. Az élesztőt langyos vízben feloldjuk…. Előételeksaláták, krémek, mártogatók, pástétomok. 25 dkg áttört túró (Fontos!!! Változatok: – A túrótöltelékbe kapor helyett tehetünk 50 g mazsolát, 1 biocitrom/narancs reszelt héját, valamint 1-2 tasak bourbon vaníliás cukrot is. 1/2 kg liszt, - 2, 5 dcl tej / langyos/, - 2, 5 dk élesztő, - 3 ek. A medvehagyma kétségtelenül a tavaszi szezon egyik legnépszerűbb finomsága. A kenyérsütőgép üstjébe készítettem a vaj kivételével az összes hozzávalót. Túrós bukta kelt tésztából 8. Az élesztőt felfuttatjuk, majd hozzáadunk két tojássárgáját. A liszt széléről egy keveset szórunk az élesztős tejbe, majd megint jól összekeverjük a kovászt.
Olajjal, megkenjük vele a batyuk tetejét, és középső bordamagasságon aranybarnára sütjük (20-25 perc). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a batyukat. Túrós táska kelt tészta. Közepükre 1-1 kanál tölteléket halmozunk, egymással szemközti csúcsaikat egymásra hajtjuk-nyomkodjuk, aztán sütőpapírral bélelt tepsikbe sorakoztatjuk, és 20-25 percig kelni hagyjuk. A túrós batyu tésztájának elkészítése: A szobahőmérsékletű, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Klasszikus kalácstésztát dagasztunk, majd kétféle tölteléket használunk, így mindenki kedvence az asztalra kerül! Pillekönnyű kelt tésztája van ennek a duplán túrós buktának és elképesztően finom. Beleszórtam a porélesztőt, hozzáöntöttem a langyos vizet majd kézi robotgéppel összeállítottam a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom őket, hagyom kelni még kb 10-20 percig, majd lekenem a félretett, kicsit felvert egész tojással. Hozzávalók: Mit csomagoljunk uzsonnára? A leveles tésztánál találunk a töltelék mennyiségére vonatkozó kritériumot ("a töltelék összetételben, arányban és minőségben feleljen meg a termék gyártmánylapján rögzítettnek"), amely bár nem sok, mégis több, mint a tojásos tésztánál talált: "A töltelékes áruk esetén a töltelék íze domináljon. " Utána, hozzákeverem a többi összetevőt, a vajat szoba hőmérsékleten és összegyúrom a tésztát. Csavartam a dolgon még egyet, mert rögtön két adagot készítettem a tésztából. Letakarjuk őket konyharuhával és 10 percig pihentetjük. Az egymással szemközti sarkait hajtsuk fel úgy, hogy egymást kissé átfedjék.
Megkenem a tetejüket a felvert tojással és pihennek még sütés előtt nagyjából 15 percet. Tegyük át a zsiradékkal megkent sütőpapírra. Túróstáska-fogyasztóként sajnos inkább a nemre szavazok. 10x15 centis téglalapokat nyújtottam ki a kis labdákból, majd egy jó púpozott evőkanálnyit kanalaztam rá a túrós szakanyagból és igyekeztem gyors mozdulatokkal bebugyolálni az egészet és végül egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyeztem egymás mellé a batyukat. A töltelék hozzávalói: 100g tehéntúró147 kcal. Amikor azon veszem észre magam, hogy az ikeás centiméterrel milliméterpontos négyzetekre vágott batyukat kinyújtott nyelvvel koncentrálva csippantom össze és zárom szívébe a szaftos túrótölteléket. Pl: Kakaós csiga, Fahéjas csiga, Diós vagy mákos csiga, Lekváros bukta, Túrós batyu, Aranygaluska….. Ezután mehetnek a sütőbe 180 fokra, alul-felül sütésprogramra addig, míg szép aranyszínű nem lesz a tetejük. Nektek melyik a kedvencetek? A tésztát sütőpapírral együtt tekerjük ki, helyezzük a tepsibe majd vágjuk 11 x 11 cm nagyságú négyzetekre. Én tejfölt használtam kefir helyett, mert csak az volt itthon. Szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral és a sütőrummal, majd összegyúrjuk az elmorzsolt liszttel. Mit válaszolhattam volna, csakis a színtiszta igazságot, miért is van égetően szükségünk egy tálca desszertre: MERT.
Gyógyhatása sem mellékes: kíméli a gyomrot, enyhíti a fejfájást és csökkenti a magas vérnyomást! Bárcsak küldhetnék belőle! 1 felvert tojással a vékonyan körbekenjük a széleket. Válasszon egy helyen a legjobb receptek közül. Majd átlósan a tészta csücskeit összefogjuk és egyet csavarunk rajta. Közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és alaposan kikeverjük.
Összesen: 338 g ch van a fenti receptben. Tészta: 60 dkg liszt (Én mindig nagyon figyelek a liszt minőségére. Túrós batyu töltelék. A közhiedelemmel ellentétben nem nehéz a kelt tésztákkal bánni. A nyár közeledtével a túrós sütemények egyre népszerűbbek, ez nálunk sincs másképp. Hozzáöntöm a felfuttatott élesztőt és összedagasztom, szokás szerint kézzel. Mivel a dagasztógépem tönkrement, ezért én csak kézi robotgéppel. Levesekhideg, meleg, édes és sós levesek. A négyzeteket feltekertem és buktát formáztam belőlük.